![]() | |
![]() | | |
الإهداءات | |
| مَــوَائِدٌ عَــامِرَةٌ مَوَائِدُ الأُسْرَةِ إشْبَاعٌ وَمَلَذَّاتٌ |
![]() |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| | #71 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم كيكة الشوكولاته بالبرتقال المقادير: العجين: 2 كوب بسكويت دايجستف مفتت 3 إلى 4 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة الحشو: 200غ شوكولاتة للطهي مقطعة إلى قطع ½ كوب جبنة كريمة مخففة ½ كوب حليب مركز محلى 170غ قشطة 2 ملعقة كبيرة ماء 3 ملعقة صغيرة جيلاتين 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور 1 إلى 2 ملعقة عصير برتقال حسب الرغبة كريمة مخفوقة الطريقة: العجين: يمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة جيدا ثم يضغط في قاعدة وعلى جوانب صينية للفطائر. يبرد حتى يتماسك. الحشو: توضع الشوكولاتة في وعاء. يغلى القليل من الماء في وعاء آخر، ثم يرفع عن النار ويوضع فوقه وعاء الشوكولاتة بإحكام. تحرك الشوكولاتة وهي تذوب. توضع الجبنة الكريمة في وعاء كبير، ويضاف إليها الحليب المركز المحلى وتخفق حتى يصبح المزيج متجانسا. تمزج مع الشوكولاتة المذوبة القشطة . يوضع الماء في وعاء قليل العمق، ويرص فوقه الجيلاتين. يترك لمدة 5 دقائق أو حتى ينتفخ الجيلاتين. يسخن قليلا فوق ماء ساخن حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد. يمزج الجيلاتين مع قشر البرتقال والعصير ثم يحرك الخليط جيدا مع مزيج الشوكولاتة. يصب المزيج على العجين.، يترك ليبردو يزين بالكريمة المخفوقة . دوووووووووء وادعيلي ![]() اتمنى تنال رضاكم هشااام
|
|
| | #72 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم برياني الدجاج •كيلوغرام من الدجاج •2 حبة بصل •5 فصوص ثوم •2 حبة طماطم •3 ملاعق لبن .ادي •3 حبة فلفل أخضر حار •نصف ملعقة ملح •نصف ملعقة فلفل أسود •كوب و نصف أرز •نصف ملعقة صغيرة كمون •نصف ملعقة صغيرة ك.رة ناشفة •نصف ملعقة صغيرة زعفران •نصف ملعقة صغيرة قرفة •نصف ملعقة صغيرة قرنفل •5 حبات هيل •حبة خولنجان •ماء •زيت نباتي طريقة التحضير .يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء 2.يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة 3.تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن ال.ادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج 4.يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم دوووووووووء وادعيلي ![]() اتمنى ان تنال رضاكم هشااام |
|
| | #73 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم الجالكسي حلا الجالكسي حلى جالكسي لذيييييذ ويذوووب في الفم السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم سويت حلى رووووووووووعه اتعب وانا اقول لذيذ ومقاديره سهله وممكن التغيير فيها حسب الرغبه طبعا ماقدرت اصور الخطوات بس صورته اخر شي يوم جهز بسم الله نبدأ المقادير: كرتون كيك اليمامه بالكاكاو 1 بكت بسكوت اولكر شوي حليب دافي لتغميس البسكوت 1ظرف دريم ويب 2 علبه قشطه بياله شاي حليب سايل 4 حبات كيري 3 جالكسي وللزينه مالتيزر وجالكسي مبشور الطريقه: نفك الكيك من النص ونرصه بصينيه وسط نخفق الدريم ويب مع الحليب الين تكثف ونضيف لها علبه قشطه وجبنه الكيري ونصبها على الكيك ندخلها شوي الفريزر ونذوب الجالكسي مع القشطه ع النار ونخرج الصينيه من الفريزر ونجيب البسكوت ندخله شوي في الحليب السايل لاتغرقينه كثير عشان مايذوب مره ونرصه على الكريمه ونصب عليه الجالكسي مع القشطه واخر شي نزينه بالمالتيزر والجالكسي المبشور انا كان عندي جالكسي فلوتس قطعته صغار وحطيته المهم التزيين كل وحده حسب رغبتها وندخله الثلاجه الين يبرد اقل شي ساعتين وصحتين على قلوبكم مقدماً دووووووووووووء وادعيلي ![]() اتمنى تنال رضاكم هشااام |
|
| | #74 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم السمك بالكاري المقادير : 1 كيلو سمك 1 كوب لبن زبادي 1 ونصف ملعقة ثوم مبشور أو مدقوق 1/2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة 1 كوب زيت للقلي 25 غرام أو ملعقتين طعام من بهارات السمك الهندية طريقة التحضير: 1. يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي مائل للون البني, ثم يضاف الثوم المدقوق وقلبه في الزيت حتى يذبل الثوم ويتغير لونه. 2. تضاف بهارات السمك واللبن ويطبخ جيدا لمدة 5 أو 6 دقائق حتى تختلط البهارات جيدا وينفصل الزيت من كثافة المواد. 3. يضاف السمك ويترك على النار 5- 10 دقائق أخرى. 4. يضاف كوب أو كوبين من الماء ويترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك. 5. يقدم ساخنا مع الرز الأبيض. دووووووووووء وإدعيلي ![]() اتمنى ان تنال رضاكم هشاااام |
|
| | #75 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل سندوتشات دجاج المقادير: للعجين ثلاث كاسات دقيق ثلاث ملاعق حليب بودر ربع كاس زيت للعجن كأس ماء دافي ملعقتان صغيرتان خميره فوريه ملعقه سكر ناعم نصف ملعقه ملح بيضه ويمكن الاستغناء عنها قليل من السمس بيض او حليب لدهن الوجه ) ( للحشوه) ………… شريحتان من صدور الدجاج بصله مقطعه الى شرائح رفيعه حبة فلفل رومي مقطع الى شرائح رفيعه مكعب ماجي ملعقه صغيره من البهارات رشة فلفل اسود ملعقه متوسطه مايونيز فص ثوم مدقوق ناعم ملعقة طعام زيت الطريقة: لعمل العجين 1) توضع الخميره والسكر والملح في كأس ووتقلب بالملعقه يوضع الماء الدافي (اذا كان الماءساخن فانه يفقد الخميره مفعولها ) تحرك وتترك مدة عشرة دقائق حتى تتكون لديك رغوة 2)يوضع الدقبق والحليب البودر والبيضه في زبديه عميقه ثم يصب فوقه مزيج الخميره وتعجن حتى تحصلي على عجينه متماسكه يمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر (يجب ان تكون العجينه لينه بعض الشيء) تترك لمدة ساعه وربع حتى تتخمر وذلك بوضعها في كيس نايلون كبير وغلقه حتى تتخمر العجينه بسرعه الحشوه ……… 1)تسلق صدور الجاج حتى تنضج لمدة 20دقيقه بعدها تفرك باليد حتى تحصلي على فتات من اللحم 3)يوضع البصل في قدر صغير ويوضع عليه الزيت ويرفع القدر على النار يقلب حتى يذبل بعض الشيء يضاف الفلفل الرومي ويقلب يوضع مكعب الماجي ويقلب حتى يختلط مع البصل والفلفل يضاف فتات الدجاج السابق ويقلب يضاف المايونيز والبهارات والفلفل الاسود وتقلب قليلا ترفع عن الار وتترك حتى استخدامها لخبز العجين ………. تعمل كور بحجم حبة الجوز ثم تشكل على شكل اسطواني ترص في صينية الفرن وتدهن بالبيض او الحليب السائل يرش الوجه بالسمسم وتخبز بالفرن الساخن حتى تحمر من الاسفل تحمر من الاعلى قليلا وتخرج من الفرن حتى تبرد تشق القطع منجانب كما يعمل بالصامولي وتؤخذ ملعقه من حشو الدجاج وتحشى ترص في طبق التقديم يزين الطبق بشرائح الليمون ووريقات البقدونس وتقدم أأمل أن يحوز على اعجابكم وبالهناء والعافيه دووووووووء وادعيلي ![]() اتمنى تنال اعجابكم هشااام |
|
| | #76 (permalink) |
|
قلم شامخ | بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل بلح الشام المقادير: 2 كوب دقيق - 1 كوب ماء - 1/2 كوب سمن + زيت - 6 بيضات - فانيليا - 1 ملعقة متوسطة خل ((أساسي)) . الطريقة: يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلي يضاف الدقيق ويقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى تصبح العجينة كالكرة. .1 نبعدها عن النار وتوضع فى إناء واسع حتى تبرد. .2 يضاف البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب. .3 يضاف الخل ويقلب جيداً ثم نضيف الفانيليا بعد ذلك. .4 نضع العجين فى ماكينة بلح الشام أو ماكينة البتيفور بشكل الوردة لتعطي أصابع شكل بلح الشام. .5 في زيت غزير ساخن نقلي أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم نخرجه ونضعه على ورق شفاف حتى يتخلص من الزيت وعندما يبرد نضعه في الشراب البارد ثم نرفعه ونرصه في طبق ونرش عليه جوز هند. .6 ملحوظة: لا نضع البلح وهو ساخن في الشراب حتى لا يلين. دووووء وادعيلي ![]() اتمنى ان تنال رضاكم هشااام |
|
| | #77 (permalink) |
|
مشرف | فقدناااك ايها الاسد الماااهر عسى المااانع خير |
لا من هانت العشره وغدت كل الوجيه اجناب [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] |
| | #78 (permalink) |
|
المشرف العام | رؤؤؤؤؤؤؤؤؤعه,,ماشاءالله,,عليكـ,,,. فناااان,,بووركت,,خيووو,, دمت,بخير,, |
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] ![]() . تحبوونــي ![]() [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]<<نــورتـي,,التوقيع,, |
![]() |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| دوووووووووء, وإدعيلي |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|